澳门银河送19元彩金网站-性价比赞爆!吴山路上这家老杭帮菜,据说有全杭州最赞的鱼头豆腐煲!

    发布时间:2020-01-11 18:02:06   

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作者:记者:戴维 编辑:吴玲珑

推荐人:阿伦特,既是小说作者、专栏作家,也是一名业余马拉松运动员。

2015年,阿伦特从上海来杭州定居,每天钻进杭州的小街小巷,到处走走看看,就这样写了一本和杭州有关的生活读本《小风小物逛杭州》。什么地方的菜又平价又好吃,她居然比很多本地土著还要了解。

“去年8月底,我老弟帮我把家从上海搬到杭州。晚上我请客,两人直奔万人缘酒楼。"

????万人缘酒楼

“酒楼是杭式老酒楼装修,简朴大方,像个大食堂。华而不实的假奢侈式装修一律全免。底气、实诚,还有一缕傲气,或者说,北大路鲁山人形容的'王者的骨气',最得我心。"

????这个“北大路鲁山人"是谁?原来是日本国宝级的美食家,被誉为日本料理重回本原的厨神。

那次吃饭,阿伦特之前已熟知这家店的详略,熟门熟路地点了几个看家菜:钱江肉丝、糖醋里脊、蒸双臭、鱼头豆腐煲,还有一个炒粉丝,“五个菜都好吃"。

去年年底,万人缘酒楼发生重火灾。屋顶尚在冒烟时,阿伦特刚好路过,看得一阵阵心疼。“不晓得这家店现在开张了没有?"

探店

老底子杭州人最爱的杭帮菜,大多都隐藏在小街小巷中,永远人声鼎沸,却物美价廉。

中午12点走进吴山路上的万人缘,一楼很多食客,一部分是游客,另一部分是附近的上班族。这个地段能吃到一二十元为主流的菜,真的让人很开心。

????游客和附近的上班族都会来吃

听说这里的鱼汤和糖排都很有名,我点了一个鲫鱼豆腐汤和糖醋排骨,还有干炸响铃。

因为干炸响铃是一道老杭州菜,很多饭店都有,但都不正宗。所以我要试菜!

????干炸响铃、糖酥排骨

这里的响铃炸得很松脆,咬在嘴里又很油润,蘸点甜面酱,一吃便停不下来。

糖排也没让人失望,和这里的糖醋里脊都是招牌菜,酸甜适口,骨上有肉,算得上是良心菜。

????鱼头豆腐煲

先前有网友点评:万人缘的鱼头豆腐煲汤美鱼鲜,可以评为杭州最赞的鱼头豆腐煲。真的有这么神吗?

我点的鲫鱼豆腐汤,汤色浓白,似白玉一般,恰到好处吸收了豆腐的软嫩和鱼肉的鲜美,看汤头就知道是一道好鱼汤。

????刚刚装修过

万人缘的店面簇新,明显是刚经过装修。说到去年的火烧,服务员都三缄其口,只说“提它干嘛"。

想想也是,这家二十多年的老店,是以前楼外楼大厨开的,招牌菜有砂锅臭豆腐、黑鱼二吃、蒸双臭、钱江肉丝等,都是实惠的老杭帮菜。

????大厨是楼外楼出来的

谁能想到,在解百背后,藏着这么一家好吃不贵的小馆子呢?这才是大隐隐于市。

吃完结账,三菜一饭,共69元,性价比超级高。就是店里较吵,厨房的鼓风机全程响爆耳膜,好处是不利交谈,只好专心吃饭。

12

万人缘酒楼

地址:吴山路6号

进店须知:店面很小,不能奢求环境,位置很好找,就在解百的后面

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